馋嘴猫
2018-07-08
1. 胡萝卜先切片再切丝，最后改刀切成小粒粒。鸡蛋打散成蛋液，放适量盐搅拌均匀。
2. 胡萝卜粒入锅先炒一下（很重要），然后倒入鸡蛋滑炒一下即可。胡萝卜生熟度其实不重要，因为生熟都能吃嘛。蛋液炒到都凝固即可，不用太老。
胡萝卜切粒虽说比切丝麻烦一些，但即易熟也好吃，而且一定要先把胡萝卜过油炒一下再放蛋液，一个是让胡萝卜先熟一点，更重要的是胡萝卜一定要过油营养才能发挥出来，不然的话哪怕你放水里煮仨小时都是没用的，所以在做胡萝卜的菜时，一定记得先炒一下再进行其它步骤。
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