小敏敏吃货
2017-08-01
1.老豆腐洗净后、切成小块。 另切少许姜丝备用。
2.坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。
3.小心的放入切成小块的老豆腐。
4.小火慢煎至两面金黄。
5.不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。
6.另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱。
7.倒入适量的水，化开海鲜酱。
8.再倒入适量的白糖调味。
9.放入煎好的豆腐，稍稍加热。
10.至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。
11.吮指回味无穷，绝佳绝妙的一道下酒菜。
油锅内放姜丝有两个作用：1、给豆腐增味，添香。2、防止糊锅。
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