韩氏烤鸭
2018-06-24
1. 藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁；
2. 将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；
3. 锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；
4. 待鸡肉一发白立刻盛起备用；
5. 锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；
6. 倒入鸡丁，调味，炒匀即可。
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