周周小厨房
2018-06-28
1. 茄汁面重要的就是汤汁，我们取两个番茄去皮切末备用
2. 在干净的锅中加入一点点食用油，葱姜切片爆香，捞出来用葱油把准备好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄酱，加入番茄沙司。熬成酱，麦芽糖少许或者不放。
3. 在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面直至烧开。香菇和豆芽可以提前炒一下
4. 把准备好的面条放入汤汁里面煮，加入盐，鸡精，生抽面汤料，有两个调料不真的不知道是什么，问了好几次也不说，一个叫什么红的还有个是白色粉末状，也许就算商业机密吧。（调色，暗红即可），待面条OK了加入青菜就可以C吃了，第一次尝试勿喷！ 温馨提示:以上菜品仅是个人经验和看法，高手勿喷，如果您有好的看法和建议，请@我，方便改正学习，谢谢
5. 温馨提示:以上菜品仅是个人经验和看法，高手勿喷，如果您有好的看法和建议，请@我，方便改正学习，谢谢
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，具体为什么我就不太清楚了
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茄汁面