360菜士
2018-06-21
1. 先把五花肉切成小块，出一下水，捞出备用，干豆角用水泡一小时，切段备用
2. 锅肉放油，煤到七成熟，放两匙糖，炒糖色，待油变成红色时加入五花肉炒上色，
3. 注入水，姜片，要一次加够，最好多一点，沫过花肉很多，加一两匙酱油，大火烧开，小火慢焖，半个小时后加入干豆角，继续中火焖（注意干水），时间超久肉就入口即容
4. 待水份快干时加入老抽，均匀上色，少许盐
5. 最后加入葱花，上碟即可（忘记买葱了，所以没放）
小心油花溅到，我是用锅盖挡住
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