1. 小米椒、蒜、葱。切碎
2. 鱼头放入盐和胡椒。料酒(必须用手抹匀)。鱼头买太多。一般只要一个摆盘更容易熟。姜片和葱垫底。腌制20-30分钟
3. 将步骤1倒入步骤3。然后在沸水的蒸锅里蒸10分钟左右
4. 油中倒入一点香油然后烧辣倒入蒸好的鱼头中。撒上葱花。
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