加糖不加奶
2018-06-30
1. 羊肉先洗净后，焯水。然后再次洗净血水，沥干水分。
2. 锅内加入油，爆一下姜片。然后倒入羊肉翻炒片刻后撒上白酒。继续翻炒后，加入生抽，老抽，冰糖，茴香，红枣，水。
3. 大火烧开后，改用小火（保持微微沸腾就行）继续煮大约一个半小时。直到羊肉酥软。
4. 接着开大火收完汁，就可以出锅了。出锅后撒上青蒜叶。
1、牛羊肉去腥不可加黄酒，会产生微微的酸味，影响口感。所以一定要用白酒去腥。2、调味可根据个人口味自行调整。
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