绝不加醋
2018-06-23
1. 奶油奶酪室温融化，一次性加入白砂糖，用手动打蛋器搅至柔顺
2. 分三次加入酸奶，搅至充分融合
3. 黄油室温融化后混入并搅拌
4. 两个蛋黄分两次加入，充分搅拌均匀
5. 低粉过筛，分三次加入。从底部捞起轻拌，放入冰箱冷藏
6. 蛋白加少许盐三滴白醋先低速后高速打至湿性发泡
7. 将蛋白与面糊分三次混合
8. 水浴法先175℃ 25分钟，后转160℃40分钟。不要立刻取出，让其继续留在烤箱中冷却一小时。取出放冰箱冷藏三四小时后完成，可用热刀切片
9. 成品
不开裂不回缩的轻乳酪蛋糕，关键点：所有材料要混合均匀，注意分次搅拌；奶油奶酪糊要有一定的粘稠度，搅拌完后一定要放冰箱冷藏；鸡蛋要新鲜（最好事先冷藏），加盐和醋，先低速后高速，这样蛋白才能稳定，成品不易蹋陷
水果沙拉是很多减肥人士的首先，我会在家里买了很多水果的时候选…
自制酸奶口感不错，它是用酸奶与牛奶做成的，做的这种酸奶可以当…
水果捞是以新鲜水果作为原材料的一款港式甜品，它能够自由组合，…
蒙古果子最主要的是你可以在里面放上很多的干果我原来吃的时候，…
