甜点女孩
2017-11-28
1.四季豆去老丝洗净斜刀切段
2.猪肉切小块，辣椒、蒜也切小块，可先将猪肉腌制好
3.锅内滑油，把四季豆倒入，加盐大伙煸炒至表皮微皱，如果锅太干可加少许水，把四季豆焖熟，装盘待用
4.将肥肉炒出猪油，用中小火炒以免油溅出来
5.出油后把肉划至一边，用猪油爆香蒜和辣椒
6.加入瘦肉一起炒，放少许酱油
7.瘦肉表面有点焦黄放入四季豆，加一勺豆瓣酱翻炒一会入味即可
四季豆一定要煮熟，可以用水半焖半炒猪肉也可用生抽。料酒等腌制再炒，味道会更好
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