食客乖乖
2018-06-19
1. 锅做油，放入片好的鸡片炒断生盛出；
2. 锅另放少许底油，放入葱花爆香，放入杏鲍菇翻炒；
3. 杏鲍菇炒软后放入冬笋炒一下，放入鸡片继续翻炒；
4. 出锅前放少许生抽和盐翻炒均匀即可。
1、杏鲍菇洗净，切片，不要切太大；2、冬笋切好片之后，要用水焯一下，去掉笋的酸涩；3、建议用鸡腿肉比较好，鸡胸也可以，但不如鸡腿肉口感嫩；4、炒杏鲍菇的时候要多炒一会，等杏鲍菇发软在放鸡肉一起翻炒。
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