野鸭子的厨房
2018-10-01
1. 煮熟的乌冬面焯水回软，青红椒切小段，洋葱一半切片一半切沫，蒜切沫，蟹斩断
2. 焯好的乌冬面铺在盘底
3. 将斩好的螃蟹均匀的裹上生粉
4. 锅中倒入底油，大火油热后放入螃蟹，煎成金黄色后，将蟹拿出放在盘子中
5. 锅中留少许底油，放入洋葱末、蒜末、黑胡椒碎煸炒。放少许水，将煎好的螃蟹放入锅中，倒入烧汁、黑胡椒酱
6. 加盖焖煮3-5分钟，再加入黄油、青红椒、洋葱翻炒几下即可
1、螃蟹在如果煎炸是一定要裹上淀粉、这样才能保证螃蟹的鲜香
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