呛的眼泪流的小葱
2018-07-09
1. 称重好各种材料。
2. 搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
3. 轻轻向桶内加入高筋面粉。
4. 在面粉中间挖个小坑。
5. 将干酵母倒入小坑内。
6. 加入盐和绵白糖。
7. 倒入黄油。
8. 盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
9. 和面过程完毕之后面团的状态。
10. 面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
11. 取出面团，等分为8份。揉成小圆球，盖在一块湿布，静置10分钟。
12. 取一个小面团，擀成椭圆形圆片。
13. 将面片的两个长边向中间折起，折成接近长方形的形状。
14. 从短边开始一点点卷起面片。
15. 在模具和盖子的内侧刷上黄油并撒上面粉，以免面团粘在模具上。
16. 将面团放入模具。面团与面团之间要留出足够的距离。
17. 放入30度左右的环境下醒发40分钟后，放入预热到190度的烤箱内烘焙25分钟。
18. 烘焙完成后，需将面包取出，放在冷却架上冷却。
1、用袖珍版的吐司模烘焙出来的面包就像小方砖一样，小巧可爱。因为它的尺寸比较小，所以吃起来比较方便，而且也不容易造成浪费。2、面包最佳的食用时机不是在刚出炉时，而是在冷却之后，因为刚出炉时热气还未散去，我们无法品尝出面粉因发酵和烘焙而产生的独特的甜味和香味。此外，发酵所产生的气体还留在面包内，如果我们着急吃的话，可能被热气烫伤。
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