薯片小排肉
2018-06-16
1. 奶酪加牛奶攪打均勻。
2. 篩入低粉，拌勻後加煉乳混勻。
3. 蛋白加糖打至濕性發泡。
4. 分次將蛋白糊和麵糊輕輕攪拌均勻後倒入模具。
5. 入烤箱隔水烘烤，160度1小時取出放涼後脫模即可。
6. 酸奶奶酪制作方法：酸奶倒入乾淨紗布（最好多鋪幾層）。將紗布放在一個細孔的粉篩，再放在一個口和篩子差不多大小的盆子上面，在包上保鮮膜，放入冰箱開始過濾酸奶。大約兩天差不多就好了。盆子裡的是酸的水分是乳清，紗布裡的就是酸奶奶酪。
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