橙子
2018-06-20
1. 鱼头去鳞去腮，清洗干净。
2. 豆腐用清水冲一下，切成小块。
3. 锅内放清水烧开，水开后下入豆腐块煮一下，去掉豆腥味，然后用笊篱捞出放盘子里备用。
4. 鱼头用刀劈开，冲净血沫。
5. 锅内放少许油，油热后放葱段和姜片煸出香味。
6. 放入鱼头，一面煎至变色以后翻面将另一面也煎一下。
7. 放足量的冷水（熬出奶白色的鱼汤，这一步至关重要，一定要放冷水，水量一定要足够多，完全的没过鱼头，在熬得过程中万不可在添加水），大火烧开。
8. 水开后撇去浮沫。
9. 放入豆腐，然后改小火慢慢的熬。
10. 汤熬好以后，加适量盐。
11. 加少许胡椒粉，最后撒入香菜段出锅即可。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
鱼头豆腐汤的家常做法