1. 将切好的五花肉放入冷水煮沸,加点料酒使肉味道更好
2. 在锅里倒油、在六层热的时候放入葱姜蒜炒香,把肉倒入一起翻炒
3. 倒入老抽翻炒、上色后加点生抽和料酒提鲜、
4. 加水烧至肉烂了为止后加糖、收汁,起锅
5. 可多备用些葱,在加糖收汁时放入翻炒,可使肉更香好吃。
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