爱吃de瘦瘦
2018-06-18
1. 在砂锅的底部和内壁涂抹一层橄榄油，放上大米，大米和水的比例基本是1：1.5,水量比电饭锅煲饭的水量要小，米饭汤大就不好吃了。
2. 煲仔饭要想出金黄好吃的锅巴，必须保持砂锅底部受热均匀，一般都建议底部垫上一块铁板，而日常居家谁会备一块铁板呢？所以我自创一种方法，就是底部放上平底锅，平底锅家家总都有吧！一定最小火才行，否则会有糊的味道，如果小火还有糊的味道一定是平底锅发出的，对砂锅内的米饭没什么影响。持续二十分钟。
3. 此时收拾好西兰花，开水后加入盐少许、一小块奶油，打个焯就捞出，带点生才好。放入奶油后的西兰花很香，没有咸盐煮菜的味道。直接吃也很好。
4. 米饭煲20分钟时正好水没有了，米粒也饱满了，此时加入腊肠，让腊肠的油脂充分混入米饭之中，如果有用豆豉煨好的小排骨或者嫩鸡块，也是此时入锅摆好，盖好盖子再继续煲15分钟，如果此时的油少，可以顺着锅沿滴入一点橄榄油。
5. 米饭彻底好后，摆入西兰花，撒入葱花。关火后沿边缘淋入油脂生抽，我喜欢用厨帮海鲜酱油。
6. 然后大家都会了，用勺子拌匀！保证绝不比饭店做的差！其实随个人口味放入腊肉、豉汁排骨、豉汁滑鸡块、烧鸭，都可以！味道绝对正宗！
水煮肉片是一道美味的美食，肉片中富含了丰富的营养素，对人体有…
杂烩菜有点像东北的乱炖，主要是由西红柿和西兰花和花椒和茄子等…
家常片汤，是一种用鸡蛋和西红柿为主要原材料制作而成的家常汤。…
糖醋丸子，最需要的食材就是新鲜的丸子了，而丸子中富含了丰富的…
广是腊肠煲仔饭