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微波版双皮奶

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微波版双皮奶
食尚文文 2018-06-14

微波版双皮奶

准备时间:0分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一

1. 牛奶加热到稍微冒细泡,晾凉后有一层厚厚的奶皮,沿着边轻轻挑开奶皮,把牛奶倒出,奶皮留在碗底。

步骤二

2. 把牛奶轻轻再倒回碗里,奶皮会浮起来。再一次加热到微泡,晾凉后还会有一层奶皮。

步骤三

3. 蛋清一个充分打散。

步骤四

4. 把奶皮轻挑开,把牛奶倒入蛋清中,加入糖,充分搅匀。

步骤五

5. 把搅匀的蛋奶液倒回存有奶皮的碗里,放到锅里隔水炖或蒸10分钟。

步骤六

6. 炖好后把锅盖打开,稍微晾凉可以让双皮奶更嫩滑。

步骤七

7. 可以配上红豆沙、黑芝麻、果酱等,味道更好!

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