花醉千杯客
2018-06-13
1. 开小火， 将花生炒熟；
2. 炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎；
3. 将白芝麻炒熟备用；
4. 将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5. 准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油；
6. 在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌；
7. 直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；
8. 不停的搅拌， 直至无大气泡；
9. 加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；
10. 层出来放入准备好的容器中按压平；
11. 定型后放在案板上摊冷些；
12. 半凉时切成小块，继续放到凉透；
13. 完全凉透后放入密封罐中。
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