姥姥爱下厨
2018-06-13
1. 藕切薄片~多用水洗一下~洗去淀粉~这样藕更爽脆~
2. 泡椒切段,姜切丝~
3. 锅里倒油,油热后入泡椒和姜丝~这时候超级呛人（；゜０゜）！
4. 闻见泡椒味出来后就倒入沥干的藕片翻炒~~
5. 倒一点泡椒水~这样泡椒味更浓郁~（≧≦）
6. 出锅前烹入白醋,加盐调味~装盘~收工！
整个炒制过程中很呛~不要加盐~出锅前尝尝味，不够再加~藕片不要炒久了哦~不用勾芡~因为藕不管怎么洗，还是有一部分淀粉存在~炒出来也有点点勾芡效果~
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