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家常盐水鸭

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家常盐水鸭
健康食尚 2018-06-11

家常盐水鸭

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 鸭子洗净,用厨房纸擦干水分

步骤二

2. 将盐与花椒混合,小火炒出香味

步骤三

3. 炒好的盐均匀抹在鸭子身上,并为鸭子按摩

步骤四

4. 将鸭子装在保鲜袋中放入冰箱冷藏,最少3小时

步骤五

5. 做一锅水,量能没过鸭子即可,放入全部辅料,水开后小火煮30分钟

步骤六

6. 取出鸭子,放入做好的卤水中,大火煮开,撇去血沫后转最小火(不沸腾),煮25分钟关火

步骤七

7. 捞出鸭子,沥干,放凉,切块上桌,大功告成

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