1. 菜市场买回来用盐腌制10至20分钟后用清水冲洗干净
2. 锅内放入葱姜编吵出香味,放入蚌肉,编炒
3. 蚌肉编炒时会出水,再加点清水,或高汤,放锅里煮一会
4. 咸菜,这是夏天时买的咸菜,我们家都会再夏天买些放入冰箱内储存。
5. 煮开以后放入咸菜,加调料,醋,酱油,料酒
6. 加入所有调料后,出锅。
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