拉布拉多冰淇淋
2018-06-07
1. 蛋白打到粗泡 40g糖 盐 柠檬汁，打到硬性发泡，拉起有尖尖角
2. 蛋黄 20g糖打匀 油 牛奶搅匀 过筛的低筋面粉，充分搅拌
3. 1／3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩下的2／3蛋白和蛋黄再混合，充分搅拌均匀，不能乱拌，画十字捞底拌匀
4. 放180度预热的烤箱，中下层，上火160度''下火190度
5. 成品
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