糖醋还是酸辣？
2018-01-25
1.清洗干净
2.去皮去核，切成块状。
3.加糖放冰箱冷藏腌制一夜。
4.放在不锈钢锅中小火慢慢熬制。
5.熬到汤汁变稠的时候加1-2滴柠檬汁，千万不要挤多了，否则最后会发酸的。
6.汤汁变浓时，一定要不停的搅，不然会糊锅底的。熬到汤汁很浓稠的时候关火。
7.玻璃瓶用开水烫过，控干水分，待杏酱冷却到80度左右时装瓶，装的稍满些，少留些空气。拧紧瓶盖口，把瓶子倒扣排出多余的气体，里面就成真空啦。冷却后放冰箱冷藏，可储存-2月呢。
1.加柠檬有防腐作用，但是加的时候千万不要加多，如果加多了，只好再加些糖来补救了。2.汤汁不可熬得太稀，浓稠些口感和感官都很不错的。
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