快乐厨妈
2018-06-27
1. 牛肉切小丁，放锅里和蒜一起煮煮肉的同时，土豆，西葫芦，洋葱，豆腐全部切成滚刀块。（如果想要煮的时间短一点就切小一点。）
2. 接水稀释大酱辣椒酱（看心情吧，个人口味不一样）小鱼干，切掉头清除内脏，然后在剁碎这个很重要啊，不然汤没那么鲜美啊，我是在血一样的教训中学到的。正宗棒子味
3. 然后把所有的食材倒入锅中再把稀释好的酱倒进去水要摸过所有食材盖上盖子煮吧，煮到土豆绵软就ok了出锅前撒点葱花什么的提提香就大功告成了
我偶尔喜欢加点粉丝啊，白菜啊，蘑菇啊什么的。身为一个东北人我对大酱还是比较亲切的。国内要是有吃火锅剩下的牛肉片也ok，不过我建议牛肉片应该最后放开锅把火关了，肉放进去盖上盖子焖熟就好了，因为那个老了不好吃。
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