1. 红薯隔水蒸熟,压泥备用。
2. 红薯泥中加入糯米粉,拌匀,揉成团。糯米粉和红薯的比例大概一比一。
3. 把拌好的泥用手捏成一个小碗的样子,放上红糖,捏住口,再团成圆。
4. 水开后放入汤圆,等煮到汤圆漂起来就可以了。
放了红糖的馅料,吃起来会有点甜腻,不过味道还是很香的。
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