鲜美人生
2018-06-17
1. 准备好食材，黑木耳提前泡发。
2. 将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用。
3. 炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香。
4. 放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。
5. 然后倒入清水或高汤大火煮开。
6. 煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。
7. 锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
8. 点缀香菜即可。
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