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避风塘风味花蛤

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避风塘风味花蛤
360菜士 2018-06-09

避风塘风味花蛤

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 1.大蒜剁成蒜蓉,生姜切成丝,剥好干葱头,葱清洗后把葱白部分先切下;

步骤二

2. 花蛤先放在淡盐水浸泡一个小时后再清洗干净;

步骤三

3. 锅里放水烧开;

步骤四

4. 加入花蛤;

步骤五

5. 看到花蛤微微张开就马上出锅;

步骤六

6. 过滤后用冷水冲一下。

步骤七

7. 热锅后放入油,加入蒜蓉;加入生姜丝。小火煸香;

步骤八

8. 加入切好的干辣椒煸炒一会;

步骤九

9. 加入葱白继续小火煸炒;

步骤十

10. 加入干葱头煸炒到香味完全出来;加入花蛤。

步骤十一

11. 加入花蛤后记得要开大火,接着马上放酱油;

步骤十二

12. 马上盖上锅盖20秒就差不多了;

步骤十三

13. 打开锅盖加入半勺白糖,颠锅,就可以出锅了,有了酱油不需要盐,做海鲜不需要鸡精。

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