呛的眼泪流的小葱
2018-06-02
1. 加热黄油至融化然后加入巧克力，用勺子搅拌至巧克力也融化，搅拌均匀。留三分之一加淡奶油搅拌均匀，成巧克力酱。核桃预先烘烤待用，烤箱预热180度。
2. 把鸡蛋打散，加入糖、朗姆酒、盐，搅拌均匀后，筛入高粉和泡打粉、可可粉拌匀。再加入掰成小块的核桃拌匀。
3. 烤模中涂抹上融化的黄油，将布朗尼面糊倒入，并抹平表面。进烤箱烘烤30分钟，待成熟后、取出晾凉。
4. 面上淋巧克力酱，烤盘左右转动，使巧克力酱均匀布满表面。待凝固后切件，加黑樱桃点缀，配黄桃汁同食。
传统的布朗尼制作时候，是既不需要打发黄油，也不要加泡打粉的。因此，布朗尼的质地是绵密而细致，口感外层微脆而内部柔软。
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巧克力布朗尼