帅帅的小厨
2018-05-29
1. 红薯洗净，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。
2. 将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。
3. 盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。再放入花椒，反复翻炒，炒出香味。红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊。
4. 反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火。炒至红薯微微泛黄就可以了，关火。在盐中焖一会儿，焖的时候也要不停翻炒，不然有水蒸气存积在薯片中，薯片就不脆了。焖完取出，凉晾即可食用。
干煸红薯-红薯变身磨
干煸红薯是红薯的有一种吃法，它不同于煮、蒸、焖的那些吃法，它
来自甜味饭菜
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
红枣红薯粥，红枣是十分补身体的，多吃红枣，小孩营养好，尤其对…
红番是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖，有养…
烤红薯，现在一般都是将红薯放在架子上来烤，之前想吃烤红薯很简…
干煸红薯