1. 把虾洗干净,挑出虾线,我省略了。
2. 粉丝用温水泡开,建议多放点粉丝,因为鲜虾的汁被粉丝吸收后味道不是一般的好,保准吃了还想吃。
3. 粉丝装盘铺底,上面码上虾
4. 油锅烧热,蒜蓉爆香,关火,加盐,少量料酒,蒸鱼豉油,喜欢提鲜的可以放鸡精,我就省略了,本人一向不喜欢鸡精,拌成汁,浇到虾上面。
5. 放入蒸锅蒸8-10分钟,根据虾的分量增减,我买的虾比较多,码了两层,所以蒸了12分钟
6. 喜欢的话,爆油浇到虾上面,不喜欢的话直接撒葱花,ok了。粉丝有了虾的鲜甜,保证你口水直流!
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