1. 鲐鲅鱼用刀片下鱼肉,用自己中意的佐料:胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉什么的腌制一会就可以,西班牙橄榄油5勺。
2. 平底锅中加入3勺橄榄油。
3. 鱼皮朝下,中火煎3分钟。
4. 翻一面,再倒入2勺油,小火炸7分钟即可。
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