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凉拌折耳根

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凉拌折耳根
私家厨师 2018-06-01

凉拌折耳根

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

步骤二

2. 将小辣椒切成段,放到温油中炸出香味,连同油一块倒入碗中待用;

步骤三

3. 将鱼腥草放到盆里,放入盐、生抽、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

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