天天酒酒
2018-06-05
1. 1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟
2. 捞出擦去水分，趁热抹上酱油
3. 炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，把炸好的五花肉切成大长片
4. 取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀
5. 将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内
6. 梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火
7. 肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可
8. 关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可
厨房小语：梅干菜要清洗干净，切的越细越好
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
梅菜扣肉