淡淡的味道
2017-11-28
1.苦瓜一根切半去掉里面白膜切片浸泡在盐水里半小时以上
2.打开2个鸡蛋
3.加适量盐搅拌均匀
4.将蛋液倒入沥干水分的苦瓜中
5.再搅拌一下，让每一片苦瓜都裹上蛋液
6.冷锅热油
7.将裹着蛋液的苦瓜倒入，不必立即翻炒，让蛋液成形
8.再翻一面，颠锅一下即可出锅了
苦瓜是所有蔬果里面农药最多的，所以一定要冲洗干净，并加盐水浸泡半小时以上。这样既能去除残留的农药，又能去除苦瓜的部分苦味。
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