笨笨妈的厨房
2018-07-05
1. 把除了黄油以外的所有原料放入面包机，搅拌20分钟。
2. 加入黄油继续搅拌20分钟，全麦土司不用出膜，因为面粉筋度低。
3. 把面团转移到另外一个准备的容器里开始第一次发酵。
4. 面团发到两倍大就差不多了。
5. 揉一下面团，也叫排气。
6. 把面团分成三份。
7. 取一个面团。用擀面杖擀开，擀长。
8. 朝中间对折。
9. 再次擀长。
10. 折叠好。
11. 同样方法处理好另外两个面团。放入土司盒开始第二次发酵。
12. 发到土司盒三份之二处就可以了，不要太过。
13. 烤箱预热190度，放入土司盒烤35分钟，中途防止表皮烤焦要加盖锡纸。
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