小饭馆馆
2019-03-29
1、用粗孔，凭经验每转一面擦五下，玉米芯擦的干净。
2、按喜好浓稠度加适当水、盐，搅匀！可放少许枸杞子。
3、开中火，观察着、别冒出来，期间可搅动几下
4、开锅五分钟后，沿四周缓缓加入淀粉水，稍浓稠就好，别太厚重。
5、不停搅动，开锅后、不加鸡蛋、即可食用了。
6、关小火，表面落滚不开锅了，沿四周向中间浇入蛋液，静止十秒钟、开火！碎蛋花，搅匀即可；大蛋花，如煮饺子般、沿锅边搅动！我做羹基本用碎蛋花。
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