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香菇炖鸡

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香菇炖鸡
荷包蛋2 2018-06-03

香菇炖鸡

准备时间：0分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

1. 鸡洗净、剁块

步骤二

2. 香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

步骤三

3. 锅中加水，放入鸡块焯水

步骤四

4. 锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香

步骤五

5. 放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

步骤六

6. 鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮

步骤七

7. 鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮

烹饪技巧

厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂

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