1. 洋葱切块,胡萝卜和土豆切成滚刀块。炒锅中放少量油烧热,加入洋葱块煸炒出香味。
2. 将胡萝卜放入,继续煸炒至胡萝卜表面略微变色。
3. 加入土豆块,稍微加一点盐,继续煸炒约1分钟。
4. 加入炖肉,大火翻炒几下。
5. 加入炖肉汤大火将锅烧开。
6. 加入3块咖喱块和两汤勺咖喱粉。转为中小火炖煮。
7. 炖煮约15分钟,期间翻炒几次,慢慢水份蒸发,待汤汁浓稠关火出锅即可。
1、土豆可以提前用米汤泡泡,这样炖煮出来更软糯。2、用文火慢慢熬。3、也可以在出锅前五分钟加一点青椒,味道很好。
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