东方厨醋
2017-12-04
1.黄瓜洗净切成小丁。
2.蒜头去皮切末。
3.隔夜饭打散备用。
4.炒锅热油，炒熟鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块）。
5.将黄瓜丁和蒜末一起倒入锅中和鸡蛋炒匀。
6.放入米饭炒匀。
7.加黄剁椒同炒。
8.放盐、酱油、蚝油继续大火翻炒，最后放胡椒粉翻炒均匀即可。
1、炒蛋炒饭油的量一定要控制好，多了太油，少了太干。最好选用硬点的隔夜饭。2、胡椒粉、酱油、蚝油等调料因人而异，可不放。3、蛋香四溢、黄瓜爽脆。
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