雪蛤犹
2018-05-30
1. 先来欣赏欣赏这棵菜吧~~其实我拍了好多。。无奈大图只能传一张。最终还是选择了成品图
2. 掰半棵下来清水洗净。像处理西兰花一样处理掉根部硬皮
3. 坐一锅沸水。下入洗净的花椰菜。关火。焖5分钟（这时候可以去把蒜切末）
4. 起油锅。下入蒜末煸炒至微微发黄
5. 下入焯好水的花椰菜翻炒。撒入盐。打入淀粉水激一下。起锅
含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种罗马花椰菜维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。 花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富，尤其维生素C含量较高，它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。
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