汤达人
2018-05-19
1. 紫薯洗净，煮熟，去皮。
2. 捣成泥，加糯米粉适量，揉匀。
3. 把剩月饼，碾碎，也可以用搅拌机搅碎备用。
4. 把揉好的紫薯，分成大小均匀的剂子，用手把剂子滚成球形。
5. 再按扁，把准备好的馅料，放在饼皮里，团成球形，再按扁。
6. 平底锅置火上，放少量油，把做好的紫薯饼放入，煎至两面金黄即可
1、糯米粉的量随个人喜好放。2、剩月饼我用了豆沙馅、枣泥馅和五仁青红丝两种，五仁青红丝我没有碾得太碎，那样就吃不到五仁的香味了。
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