1. 牛肉上浆,蘑菇盐水浸泡20分钟后焯水,洋葱切丁,番茄、茭白洗净切片
2. 起油锅,把番茄、洋葱、蘑菇、茭白放入爆炒,等番茄出红油时加2大勺番茄酱,放少许糖和盐,翻炒均匀后加1大碗水
3. 水烧开后放细牛肉丝,待水烧开稍撇去浮沫,加少许鸡清即可
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