厨房绝活
2018-05-19
1. 大米里掺入少许糯米，清水浸泡1个小时，放电饭煲里焖熟，焖熟后用铲子将米粒打松，趁热将自制寿司醋倒入大米中拌匀（白醋和糖按1:1混合）；
2. 虾清洗干净后去除虾头和虾皮，挑去沙线，用刀子在虾腹部深深拉一刀，然后用少许盐和白酒腌制；
3. 小香肠随个人喜好拉上花刀，
4. 将虾和香肠放入锅中煎熟；
5. 拌好的米饭用模具压成条状；
6. 然后用紫菜和虾做装饰（简易版握寿司）；
7. 色拉酱和少许肉松拌匀；
8. 取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入三角模具中，压成型；
9. 然后用紫菜做装饰，然后沾满樱花粉；
10. 鸡蛋打散，加入少许盐和适量水，加入一勺淀粉，搅打均匀，平底锅抹油后烧热；
11. 将蛋液煎成蛋皮，卷成卷切开；
12. 取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入猫形模具中，压成型，然后用紫菜做出发夹和胡子等；
13. 饭盒底部铺上洗净的生菜叶，将饭团和蔬菜按照喜欢的方式摆放。
可爱便当攻略：1、做饭团的米要煮得软硬适宜，掺入少许糯米，可以使做出的饭团更粘糯2、米要事先浸泡，煮好后趁热拌入寿司醋，寿司醋自制很简单，白醋和糖按1:1比例融化即可3、为了使饭团的口感更好，可以包入自己喜欢的馅料，比如沙拉肉松，或是果酱或是其他4、便当中以米饭为主，略显单调，可以带些喜欢的水果，补充膳食纤维5、做好的便当最好在吃的时候加热一下，自备芥末或鱼子酱等蘸料，放的时间不要太长，淀粉类物质最容易滋生细菌
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