1. 将大虾去头 去壳去虾线 洗净后放料酒 盐腌制
2. 将土豆煮熟 捏成土豆泥
3. 将土豆泥中加入盐 胡椒粉
4. 将腌制好的大虾捏上调味后的土豆泥裹上小粉下过炸制而成
炸制虾时一定要油多一定将土豆泥捏实
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