冬瓜茄子小土豆
2018-05-21
1. 肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
2. 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
3. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。
4. 加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。
5. 撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可。
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