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香辣猪手

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香辣猪手
新食尚 2018-06-15

香辣猪手

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 猪手剁成小块,洗净;葱切段儿,姜切片

步骤二

2. 冷水下锅,加几块姜片飞水后凉水冲净,擦干水分;

步骤三

3. 锅中倒入少许油,放入冰糖,小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪手翻炒,使其都均匀上色;

步骤四

4. 入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒; 调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀

步骤五

5. 倒入没过材料的温水;

步骤六

6. 大火烧开转中小火炖两小时。

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