白灼花心才
2018-06-06
1. 将酸奶与融化的黄油拌匀。
2. 加入蛋黄拌匀，筛入粉类拌匀。
3. 蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋清打至湿性发泡。
4. 将三分之一蛋白糊拌入蛋黄面糊中，再将蛋黄糊和蛋白糊全部混合均匀，倒入模具。
5. 烤箱预热 165℃，隔水，水浴45-55分钟。
6. 脱模，放凉后食用。
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