美妈厨娘
2018-06-15
1. 荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部切掉），清洗干净；
2. 把荞菜切碎；
3. 把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；
4. 面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝；
5. 所有材料搅拌均匀；
6. 平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄；
7. 翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦；
8. 重复6、7的方法，把所有面糊煎完。（我觉得其实糯米粉的分量可以减少一些，粘米粉多些，减少糯米粉就会降低粘度，增加粘米粉就会更脆）
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