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日式桃山黄金皮/紫米皮月饼

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日式桃山黄金皮/紫米皮月饼
逆行白鸽 2018-05-31

日式桃山黄金皮/紫米皮月饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 两种颜色的馅料分别取15克,按成片。

步骤二

2. 一枚馅料,放在紫米皮中。

步骤三

3. 用紫米皮包一半。

步骤四

4. 再把露陷的一边倒扣在黄金皮上。

步骤五

5. 衔接处撵薄,揉圆。

步骤六

6. .包好的生胚放入模具中。想要黄色的就把黄色的饼皮放在花片的一边。喜欢黑色的就反之。

步骤七

7. 烤盘铺上烤布,用模具压出喜欢的花形。

步骤八

8. 放入预热好的烤箱,中层,加热5分钟后取出刷上全蛋液,继续加热5分钟即可。

步骤九

9. 把饼皮分成30克/个。我用的是10头,每个50克的模具。馅料分成20克/个。

步骤十

10. 把皮压瘪,放上一个馅料球。

步骤十一

11. 慢慢包好,搓成圆形。

步骤十二

12. 模具中放入喜欢的花片,包好的生胚放入模具中。

步骤十三

13. 烤盘铺上烤布,用模具压出喜欢的花形

步骤十四

14. 放入预热好的烤箱,中层,加热5分钟后取出刷上全蛋液,继续加热5分钟即可。

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