对美食没有抵抗力
2018-05-20
1.
2. 黄油软化后，加入糖粉及盐，先用橡皮刮刀拌匀
3. 再用打蛋器搅打均匀
4. 加入香草精，并分次加入全蛋，继续快速打发，至均匀的奶油糊状
5. 筛入低粉、奶粉及泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
6. 盖上保鲜膜，冷藏松弛约30分钟左右
7. 取面团约10克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上，并刷上均匀的蛋白
8. 再放上1粒杏仁豆
9. 烤箱预热160度，烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟
杏仁豆也可以用其他坚果代替，不需事先烘烤
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